ПОДГОТОВКА БАРБЕКЮ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ И ИНСТРУКЦИЯ ПО РАЗЖИГАНИЮ УГЛЯ
Перед первым использованием барбекю произведите обжиг корпуса барбекю в соответствии с приведенными инструкциями. Это сведет к минимуму ущерб для наружной отделки и устранит запах краски, который может неблагоприятно повлиять на первую партию продукта, приготовленного при помощи барбекю.
Шаг 1
Слегка смажьте или опрыскайте внутреннюю поверхность барбекю и решетки для продуктов растительным маслом.
Шаг 2
Закройте зольную крышку и разместите жестяной короб или металлическое ведро на L-образную скобу. Жестяной короб или металлическое ведро всегда должны находиться на L-образной скобе под отверстием для стекания жира, даже если зольная крышка закрыта.
Шаг 3
Разведите огонь в соответствии с нижеприведенными инструкциями. В качестве топлива может использоваться древесный уголь и/или дрова (см. раздел «Подкладывание угля или дров» настоящего Руководства).
Если Вы используете стартер для разжигания угля, следуйте всем указаниям изготовителя относительно этого продукта. Для начала возьмите 3.5 - 4.5 кг угля. Этого должно быть достаточно для приготовления продукции после завершения обжига. Откройте вентильное отверстие на 3-5 см, а дымовую трубу наполовину. Когда уголь хорошенько разгорится, поместите его на середину решетки для угля в камере сгорания.
! ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ:
Держите горящий уголь подальше от вентильного отверстия, чтобы он не выпадал наружу.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Чтобы продлить срок службы барбекю, следите, чтобы горящий уголь или дрова не прикасались к стенкам корпуса барбекю.
Если Вы используете поджигающую жидкость для разжигания угля, пользуйтесь только предназначенной для этой цепи жидкостью. Не используйте для разжигания угля керосин, бензин, спирт и другие горючие жидкости. Следуйте всем указаниям и предостережениям изготовителей относительно их продукции. Для начала возьмите 3.5 - 4 5 кг угля. Этого должно быть достаточно для приготовления продукции после завершения обжига. Поместите уголь на середину решетки для угля.
! ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ:
Никогда не используйте уголь, предварительно обработанный поджигающей жидкостью.
Шаг 4
Откройте вентильное отверстие на 3-5 см, а дымовую трубу наполовину. Открыв крышку камеры сгорания, встаньте не слишком близко и осторожно зажгите уголь. После этого дайте ему разгореться до того, как он покроется легким слоем пепла (около 20 минут). Поджигающая жидкость должна полностью выгореть до закрытия крышки.
! ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ:
Несоблюдение этого требования может привести к скоплению газов, возникающих при неполном сгорании жидкости и, вследствие этого, к вспышке или взрыву при последующем открывании крышки.
Шаг 5
Когда уголь хорошо разгорится в камере сгорания, закройте крышку. Для контроля температуры используйте термометр. Температура в рабочей камере должна быть около 120 "С. Поддерживайте эту температуру в течение 1-2 часов.
Шаг 6
Поднимите температуру до 180 - 200 °С . Это достигается открыванием вентильного отверстия и дымовой трубы или добавлением угля или дров. (см. раздел «Подкладывание угля или дров» настоящего Руководства).
ПРИМЕЧАНИЕ:
Никогда не превышайте температуру 200 °С в рабочей камере. Важно, чтобы в период обжига наружная поверхность
барбекю не подвергалась царапанию и трению.
ВАЖНО: Периодически, в течении года, проводите профилактическое обслуживание барбекю, чтобы защитить его от ржавения.
ПОСЛЕ ЭТОГО БАРБЕКЮ ГОТОВО К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ